Celer

KLADY
• dobrý zdroj draslíku
• obsahuje vlákninu a vitamin C

Tato zimní zelenina je příbuzná celeru řapíkatému; někdy se nazývá celerový kořen. Odloupáme tuhou slupku a můžeme ho jíst buď dušený nebo jako součást klasického francouzského salátu - celer nakrájíme na jemné proužky, uvaříme v páře a smícháme s hořčicovou zálivkou.

Celer je dobrým zdrojem draslíku. Za syrova obsahuje vitamin C a stravitelnou vlákninu, která napomáhá snižování cholesterolu v krvi.