Částečně odbouraný škrob skládající se z různě dlouhého řetězce glukózových jednotek. Používá se jako technologická surovina ke zlepšení konzistence a chuti potravin, příp. jako zdroj energie ve sportovních nápojích. Nechutná sladce.
Zdroj: Kniha Hubneme s rozumem